जानिए गुड़ और भुना चना खाने के अनगिनत फायदों के बारे में।

गुड़ और चना दोनों ही सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। यह संयोजन खासतौर पर सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय होता है। गुड़ और चना एक साथ खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं।

1. गुड़ और चना दोनों में ही उच्च मात्रा में ऊर्जा होती है। गुड़ में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। वहीं, चने में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो ऊर्जा को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। इसका सेवन दिनभर के कार्यों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

2. गुड़ और चना दोनों में ही फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होता है, जबकि चने का सेवन कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह दोनों पाचन प्रक्रिया को सुचारू बनाते हैं और पेट की बीमारियों से बचाव करते हैं।

3. गुड़ प्राकृतिक मीठा होता है, लेकिन यह रक्त शर्करा के स्तर को अचानक नहीं बढ़ाता। चना भी एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) पर निचले स्तर पर होता है, जो रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाता है। यह दोनों मिलकर डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, क्योंकि ये रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखते हैं और इंसुलिन की आवश्यकता को कम करते हैं।

4. गुड़ और चना दोनों में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में रक्त की कमी को पूरा करने में मदद करता है। आयरन की सही मात्रा के साथ शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है, जिससे एनीमिया जैसी समस्याओं से बचाव होता है। यह खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए फायदेमंद होता है।

5. गुड़ और चना दोनों में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में इन्फेक्शन से लड़ने के लिए इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। गुड़ में विटामिन C और जिंक होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में सहायक होते हैं। चने में फोलिक एसिड और विटामिन B6 होते हैं, जो शरीर के प्राकृतिक रक्षा तंत्र को मजबूत करते हैं।

6. चने में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। गुड़ भी कैल्शियम के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है, जिससे हड्डियों में मजबूती आती है और हड्डियों के रोगों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव होता है। नियमित रूप से गुड़ और चना खाने से हड्डियों की सेहत में सुधार होता है।

7. चने में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इससे भूख नियंत्रित रहती है और ओवरईटिंग की संभावना कम होती है। गुड़ का सेवन भी मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है, जिससे कैलोरी बर्न होने की प्रक्रिया तेज होती है। इस प्रकार, वजन घटाने के लिए यह संयोजन सहायक हो सकता है।

8. गुड़ और चना दोनों ही तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करते हैं। गुड़ में प्राकृतिक चीनी होती है, जो शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाती है, जो मन को शांत और खुश रखता है। चना भी मानसिक तनाव को कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है, जो तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

9. गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को साफ और चमकदार बनाने में मदद करते हैं। यह त्वचा को भीतर से पोषण प्रदान करता है और दाग-धब्बों को कम करता है। चने में जिंक की अच्छी मात्रा होती है, जो त्वचा की समस्याओं जैसे मुंहासे और एक्ने को दूर करने में सहायक होता है। नियमित रूप से गुड़ और चना खाने से त्वचा स्वस्थ और चमकदार रहती है।

10. गुड़ में पोटेशियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तदाब को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। चने में भी हृदय के लिए फायदेमंद तत्व होते हैं, जैसे फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, जो रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

11. महिलाओं के लिए मासिक धर्म के दौरान गुड़ और चना खाना विशेष लाभकारी हो सकता है। गुड़ रक्तस्त्राव को नियंत्रित करता है और मासिक धर्म के दौरान होने वाली थकान को कम करता है। चना भी शरीर में खून की कमी को पूरा करता है और शरीर की कमजोरी को दूर करता है।

गुड़ और चना का संयोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी अत्यधिक लाभकारी है। यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, पाचन को सुधारता है, इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, और मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। सर्दियों के मौसम में इसका सेवन विशेष रूप से फायदेमंद होता है।