शीत ऋतु (सर्दी) का मौसम एक ऐसा समय होता है, जब तापमान गिरता है और वातावरण में ठंडक बढ़ जाती है। इस मौसम में हमारे शरीर की ज़रूरतें बदल जाती हैं, और इसलिए हमें अपनी जीवनशैली, आहार और दिनचर्या को इस मौसम के अनुसार अनुकूलित करना होता है।
- गर्म मसाले:
सर्दी में मसालेदार खाद्य पदार्थ शरीर को गर्म रखते हैं। अदरक, लहसुन, इलायची, लौंग, दारचीनी, हल्दी, और काली मिर्च जैसे मसाले शरीर को अंदर से गर्म करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं। इनका सेवन सूप, मसाला चाय, हल्दी दूध या खाने में कर सकते हैं।
2. प्रोटीन से भरपूर आहार:
इस मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है। दाल, गेंहू की रोटी, बाजरे की रोटी, मक्के की रोटी, मूँगफली, पनीर, और ड्राई फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स के लड्डू का सेवन करें। ये न केवल शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाते हैं।
3. सर्दी में फल और सब्ज़ियाँ:
शीत ऋतु में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ जैसे पालक, मेथी, सरसों, शलगम, गाजर, और ब्रोकोली का सेवन बढ़ा दें। इनसे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। फल के रूप में सर्दी में संतरा, अमरूद, सेब और पपीता अच्छे विकल्प हैं।
4. घी और तला हुआ भोजन:
सर्दियों में घी का सेवन करना लाभकारी होता है क्योंकि यह शरीर को अंदर से गर्म रखता है और ऊर्जा प्रदान करता है। तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे समोसा, कचोरी, और गरम पकौड़ी भी सर्दी में खाए जा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इन्हें संतुलित मात्रा में खाएं।
शीत ऋतु में क्या नहीं खाना चाहिए।
- शीत ऋतु में ठंडे पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। ठंडी वस्तुएं शरीर के अंदर ठंडक उत्पन्न कर सकती हैं, जिससे पाचन में समस्या हो सकती है और सर्दी की बीमारी बढ़ सकती है। इसलिए आइसक्रीम, ठंडी जूस और अधिक ठंडा पानी नहीं पीना चाहिए।
- शीत ऋतु में शरीर में पानी की कमी हो सकती है, क्योंकि लोग गर्मी के मुकाबले कम पानी पीते हैं। यह आंतरिक जलन, पाचन और रक्त परिसंचरण पर असर डाल सकता है। इसलिए पर्याप्त पानी पीना आवश्यक है।
शीत ऋतु में हमें अपने आहार और दिनचर्या को इस मौसम के अनुसार अनुकूलित करना चाहिए। गरम और ताजे खाद्य पदार्थ, मसालेदार भोजन, और अच्छे पेय पदार्थों का सेवन करें। ठंडे और भारी खाद्य पदार्थों से बचें, और शरीर को गर्म रखने के लिए उचित कपड़े पहनें। इस मौसम में नियमित व्यायाम और योग भी शरीर को ताजगी और गर्मी बनाए रखने में मदद करता है।