आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी में सेहतमंद खाना खाना किसी चैलेंज से कम नहीं। खासतौर पर जब आप ऑफिस में हों, मीटिंग्स के बीच भाग-दौड़ कर रहे हों, या बच्चों की देखभाल में व्यस्त हों। ऐसे में हेल्दी स्नैक्स हमारी बॉडी को एनर्जी देने और भूख मिटाने में मदद करते हैं वो भी बिना जंक फूड का सहारा लिए। इस ब्लॉग में हम आपको कुछ ऐसे आसान, हेल्दी और झटपट बनने वाले स्नैक्स के बारे में बताएंगे, जो व्यस्त लोगों के लिए एकदम परफेक्ट हैं।
1. मूंग दाल चिल्ला (Moong Dal Chilla)
अगर आपके पास 10-15 मिनट हैं तो मूंग दाल चिल्ला एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे आप सुबह बनाकर टिफिन में रख सकते हैं या ऑफिस में माइक्रोवेव में गर्म करके खा सकते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
सुझाव: आप इसमें पालक, गाजर या टमाटर जैसे सब्ज़ियाँ मिलाकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं।
2. ग्रीक योगर्ट विद फ्रूट्स एंड नट्स
जब आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, तो ग्रीक योगर्ट में कुछ कटे हुए फल (जैसे सेब, केला या बेरीज़) और थोड़े से नट्स (बादाम, अखरोट) मिलाकर खाइए। यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भी भरपूर है।
Quick Tip: इसे आप एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करके ऑफिस ले जा सकते हैं।
3. मखाना (Fox Nuts/Roasted Lotus Seeds)
मखाना एक सुपरफूड है जो वजन घटाने में भी मदद करता है। इसे हल्का सा घी में भूनकर नमक और काली मिर्च डालें और आपका हेल्दी स्नैक तैयार है।
Benefits: यह लो कैलोरी और हाई फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
4. ओट्स एनर्जी बाइट्स
अगर आपको बार-बार भूख लगती है और आप कुछ मीठा भी चाहते हैं, तो ओट्स और डेट्स से बनी एनर्जी बाइट्स एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। इन्हें एक बार बनाकर फ्रिज में स्टोर करें और हफ्ते भर खाएं।
How to Make: ओट्स, डेट्स, मूंगफली का मक्खन (peanut butter), और थोड़ा सा शहद मिलाएं, बॉल्स बनाएं और रेफ्रिजरेट कर लें।
5. स्प्राउट्स सलाद
अंकुरित मूंग या चना से बना सलाद बहुत ही पौष्टिक और लाइट होता है। इसमें आप टमाटर, प्याज, नींबू और थोड़ा सा नमक डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
Bonus: स्प्राउट्स में आयरन, प्रोटीन और फाइबर भरपूर होते हैं, जो दिनभर एनर्जेटिक रखते हैं।
6. होममेड ट्रेल मिक्स
अगर आप ट्रैवल कर रहे हैं या जल्दी में हैं, तो ट्रेल मिक्स एक बढ़िया ऑप्शन है। इसमें आप ड्राई फ्रूट्स, बीज (जैसे सूरजमुखी बीज, चिया सीड्स), और थोड़ा सा डार्क चॉकलेट मिक्स कर सकते हैं।
Pro Tip: घर पर बनाएं, मार्केट वाला न लें उसमें शुगर और प्रिज़र्वेटिव्स ज़्यादा होते हैं।
7. फ्रूट चाट
सीजनल फलों को काटकर उसमें चाट मसाला और नींबू डालें। स्वादिष्ट भी है और हेल्दी भी। इससे शरीर को ज़रूरी विटामिन्स और मिनरल्स भी मिलते हैं।
8. भुना चना
सादा भुना हुआ चना एक परफेक्ट स्नैक है जब कुछ कुरकुरा खाने का मन हो। इसमें फाइबर और प्रोटीन भरपूर होता है और यह काफी सस्ता भी होता है।
“व्यस्त रहना” एक बहाना नहीं होना चाहिए हेल्दी खाने से दूर जाने का। ऊपर दिए गए ये स्नैक्स न केवल झटपट तैयार होते हैं, बल्कि आपकी सेहत का भी ध्यान रखते हैं। अगली बार जब आपको लगे कि भूख लगी है लेकिन समय नहीं है तो इस लिस्ट में से कुछ ट्राय करें। हेल्दी खाना अब कोई झंझट नहीं रहा!
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